そば打ち講習会

2002/12/8(日)

27名の参加でにぎやかにおいしく、楽しく講習会ができました。


カップで4杯:6杯(4割そば)の
地粉のそばと小麦粉と少々の塩をとり混ぜ・・・

卵一個をとき、水と合わせたものを入れ・・・練る。

綺麗な円盤状に練りあがりました。

それをさらに踏み練り・・・
縦横、縦横と伸ばします。

打ち粉もまんべんなく・・・

大分広がりましたね

ゴマも地取りです
香りがいい。
クルミもありました。

できました! おいしそうなそば!

参加者からは感想発表

そば談議に花が咲きました。

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